La Salamandre - Bar & Epicerie

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Domaine des Poithiers Vigneron

En 2005, Romain rejoint ses parents et s’installe à son tour au domaine familial. Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique, puis biodynamique. Aujourd’hui le domaine de 18ha est redevenu principalement à vocation viticole même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines.

Pourquoi nous avons choisi ses vins ? Nous saluons le sens de l’innovation de Romain dont les créations sont uniques !

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